Varios clientes han resultado afectados por un brote de salmonella en un conocido restaurante de Madrid. La cadena de comida rápida, Hundred Burgers, ha confirmado el incidente a través de un comunicado en redes sociales, indicando que han sido notificados sobre casos de salmonelosis en dos de sus locales, ubicados en las calles Eloy Gonzalo y la plaza de Pedro Zerolo.
Según la empresa, el origen de la infección se atribuye a una «salsa de yema de huevo trufado» que se vendió exclusivamente en estos dos establecimientos entre el domingo 4 y el lunes 5 de agosto. Hundred Burgers, que ocupa el tercer puesto en el ranking de The World’s Best Burgers, ha asegurado que están colaborando estrechamente con las autoridades sanitarias y han llevado a cabo una investigación exhaustiva para identificar las causas del brote. La compañía ha expresado sus disculpas a los clientes afectados y ha proporcionado un número de contacto (722 892 552) para atender posibles casos adicionales.
Información sobre la salmonelosis
La salmonelosis es una de las infecciones alimentarias más comunes, causada por bacterias del género Salmonella. Suele estar asociada al consumo de huevos crudos o poco cocidos, carnes, especialmente de aves, y productos lácteos sin pasteurizar. Los síntomas típicos incluyen diarrea, fiebre, dolores abdominales, náuseas y vómitos, y suelen manifestarse entre 6 y 72 horas después de la exposición a la bacteria. Aunque la mayoría de los casos se resuelven sin tratamiento, es importante estar atento a síntomas severos que podrían requerir atención médica.
Medidas de prevención
Para evitar la infección por salmonella, se recomienda lavarse las manos adecuadamente antes y después de manipular alimentos, cocinar bien las carnes, y mantener los alimentos perecederos refrigerados a temperaturas adecuadas. Si bien muchos casos no requieren tratamiento, en situaciones graves puede ser necesario el uso de antibióticos bajo supervisión médica.
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