Esta es la Receta completa Tiramisú, la que más fácil hemos encontrado
INGREDIENTES
• 250 gr Queso crema
• 3 claras huevos
• 150 gr de crema fresca
• 80 gr de azúcar
• 50 gr de azúcar glas (azúcar en polvo)
• 5 hojas de colapez
• cacao en polvo
• 5 gr Café en polvo
• Galletas de Champagne
INGREDIENTES ALMÍBAR
• 50 gr de azúcar
• 10 gr de café
• 125 cc de agua
PREPARACIÓN:
PREPARACIÓN ALMIBAR
En un olla juntar agua con azúcar y café. Revolver y calentar hasta unir ingredientes.
PREPARACION RELLENO
Hidratar colapez en abundante agua fría y derretir en microondas. Batir queso crema con azúcar glas e incorporar el café previamente hidratado con un poco de agua. Batir claras a nieve, agregar azúcar. Una vez lograda una consistencia firme, agregar la crema, seguir batiendo. Unir las dos mezclas y finalmente agregar el colapez derretido.
MONTAJE
Amoldar las galletas y remojar con el almíbar de café. Agregar mezcla de queso crema y para terminar espolvorear cacao en polvo.