Os dejamos esta deliciosa receta, facil y sencilla para que hagais un delicioso brazo gitano de nata. Disfrutarlo amigos.
Ingredientes para 5 o 6 personas:
- 5 huevos
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de harina
- 1 limón
- vainilla en polvo
- azúcar glas
- nata montada
- mantequilla
Preparación
Se prepara un molde rectangular grande untándolo con mantequilla y colocando en el fondo un papel engrasado.
Las yemas de los cinco huevos se baten con el azúcar, añadiéndoles un poco de vainilla y la ralladura de limón, hasta dejarlas espumosas. Aparte, se baten las claras a punto de nieve y, una vez en su punto, se incorporan a las yemas.
A continuación en la receta, se espolvorea la harina y se une con cuidado, revolviendo con una cuchara de madera hasta lograr una masa completamente homogénea. Luego, se vierte la mezcla sobre el molde antes preparado y se cuece en el horno a temperatura moderada por espacio de 15 o 20 minutos.
Imagen de www.kenwoodworld.com
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Ya cocido, se retira del horno y se desmolda todavía caliente, colocándolo sobre un paño donde se enrolla para darle forma. Cuando haya enfriado, se desenrolla y extendemos la nata hasta cubrirlo entero con la ayuda de una espátula. Por último, se enrolla de nuevo con cuidado y se espolvorea con el azúcar glas.
Aquí un vídeo por si queréis seguir los pasos a la vez :
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