Ingredientes
– 250 gramos de boniato cocido.
– 3 huevos.
– 1 vaso de azúcar.
– 1 vaso de harina.
– 1 vaso de leche.
– Canela
Imagen de Sugar Avenue
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Preparación
Paso1: El proceso es muy sencillo. Ponemos a calentar la leche con la canela, la vainilla y la corteza de limón. La dejamos hasta que comience a hervir y entonces la retiramos y la dejamos infusionar media hora.
Paso2: Mientras batimos las yemas con el azúcar y añadimos la maizena después.
Paso3: Infusionada la leche, la añadimos a las yermas y mezclamos suavemente hasta integrar bien. Volvemos a poner en la cacerola y cocemos a fuego medio hasta que empiece a espesar.
Paso4: Tener en cuenta que una vez frías espesarán aún más de como las veamos al fuego.
Paso5: Cuando estén espesas, las ponemos en los recipientes escogidos, colocamos una galleta y las dejamos enfriar. Después las conservamos en la nevera . Y ya estaría